Die Bequemlichkeit und Vielfalt von getrocknetem Gemüse

Vorteile von getrocknetem Gemüse

Getrocknetes Gemüse ist oft nahrhafter als frisches, weil es auf dem Höhepunkt der Reife geerntet und getrocknet wird, wenn die natürlichen Abwehrsysteme der Pflanze am stärksten sind. Wenn Sie die Produkte zu diesem Zeitpunkt ernten, erhalten Sie mehr Antioxidantien und Vitamine, als wenn Sie das Gemüse früh oder zu spät ernten würden. Der Trocknungsprozess löst auch biochemische Reaktionen im Gemüse aus, die es nahrhafter machen. Getrocknetes Gemüse, insbesondere aus biologischem Anbau, kann höhere Konzentrationen an Vitaminen und Mineralstoffen wie Beta-Carotin, Eisen und Kalzium aufweisen als frisches Gemüse. Getrocknetes Gemüse ist auch länger haltbar als frisches und eignet sich daher am besten für die langfristige Aufbewahrung von Lebensmitteln. Dies ist besonders wichtig in Gebieten, in denen es häufig zu Hurrikanen, Überschwemmungen oder anderen Naturkatastrophen kommt. Wer Trockengemüse als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, sollte sich darüber im Klaren sein, dass es bei der Rehydrierung einen Teil seines Nährwerts verliert. Dennoch können sie eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.

Getrocknete Tomate

Getrocknete Tomaten sind eines der frühesten Produkte der Trockenlebensmittelindustrie. Sie können als Snacks gegessen oder zum Kochen verwendet werden und sind in verschiedenen Varianten erhältlich, z. B. sonnengetrocknet, ofengetrocknet und dehydriert. Getrocknete Tomaten sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für natürliche Antioxidantien und Kalium, was sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht. Aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Wassergehalts sind getrocknete Tomaten kalorienarm, was sie zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die auf ihr Gewicht achten. Da getrocknete Tomaten in Öl verpackt sind und zusätzliches Natrium enthalten können, sollten diejenigen, die sich natriumarm ernähren, sie in Maßen konsumieren. Getrocknete Tomaten sind auch reich an Oxalat, einer Substanz, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen kann, Mineralien wie Kalzium und Eisen aufzunehmen.

Getrocknete Karotte

Karotten sind reich an Beta-Carotin, Vitamin A und Ballaststoffen und sind eine gute Quelle für Kalium und Vitamin B6. Sie können auch auf fast jedem Boden angebaut werden, sogar auf sandigen oder armen Böden, was sie in vielen Teilen der Welt zu einem Grundgemüse macht. Karotten können roh oder gekocht in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder Pfannengerichten gegessen werden. Sie können auch entsaftet, zu Muffins verarbeitet oder in Salaten oder Krautsalat verwendet werden. Getrocknete Karotten sind ein praktisches Nahrungsmittel für Ausflüge oder auf Reisen, da sie leicht und einfach zu lagern sind. Getrocknete Karotten liefern die Vitamine A und C, Ballaststoffe und Kalium, was sie zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht. Sie sind jedoch relativ kalorienarm und enthalten kein Natrium, daher sollten diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, sie in Maßen konsumieren.

Getrocknete grüne Erbse

Getrocknete Erbsen werden häufig als Proteinquelle in vegetarischen Lebensmitteln verwendet und sind am besten für ihren Platz in Erbsensuppe bekannt. Sie werden auch zur Herstellung von vegetarischen Burgern, Bratlingen und vegetarischem Speck verwendet. Erbsen sind eine gute Protein- und Ballaststoffquelle und enthalten mehrere Vitamine, darunter B12, Niacin und Folsäure, was sie zu einer gesunden Ergänzung für jede Ernährung macht. Getrocknete Erbsen sind außerdem kalorienarm, was sie zu einem guten Grundnahrungsmittel für Menschen macht, die auf ihr Gewicht achten. Erbsen sind reich an Oxalat und Phytat, natürlichen Verbindungen, die die Fähigkeit des Körpers zur Aufnahme bestimmter Mineralien verringern können. Dies gilt insbesondere für Eisen, Calcium und Zink.

Getrockneter Mais

Mais ist eine der vielseitigsten Nutzpflanzen der Welt. Es kann frisch gegessen, getrocknet, gepoppt oder zu Mehl gemahlen werden. Mais wird auch zur Herstellung von Bier, Ethanolkraftstoff und vielen Arten von Maismehl und Grütze verwendet. Mais ist reich an den Vitaminen B, C und E, Folsäure, Niacin, Kalium und Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht. Es wird am häufigsten als Zutat in Suppen und Eintöpfen sowie als Beilage verwendet. Es kann auch gepoppt und als Snack gegessen werden. Mais ist reich an Oxalat und Phytat, natürlichen Verbindungen, die die Fähigkeit des Körpers zur Aufnahme bestimmter Mineralien verringern können. Dies gilt insbesondere für Eisen, Calcium und Zink.

Getrockneter Sojasprossen

Sojasprossen sind ein beliebtes asiatisches Gericht und werden auch in Salaten, Pfannengerichten und Sandwiches verwendet. Getrocknete Sojasprossen sind reich an Vitamin A und C sowie Folsäure und eine gute Quelle für Ballaststoffe. Sojasprossen sind am besten, wenn sie frisch verzehrt werden, können aber getrocknet und mehrere Monate gelagert werden. Getrocknete werden normalerweise in Plastiktüten verkauft und können zu Suppen, Pfannengerichten, Salaten oder Sandwiches hinzugefügt werden. Sojasprossen sind kalorienarm und enthalten kein Natrium, was sie zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die auf ihr Gewicht achten. Sie sind jedoch reich an Oxalat, einer Substanz, die die Fähigkeit des Körpers, bestimmte Mineralien aufzunehmen, verringern kann.

Abschluss

Getrocknetes Gemüse ist eine der besten Möglichkeiten, mehr Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie sind praktisch und können zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. Denken Sie daran, getrocknetes Gemüse zu wählen, das wenig Natrium und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.